더쉬운찬에서 직접 맛보고 엄선한 업체의 제품만을

고객님께 특별가로 소개해드립니다!

#제주산 #수제양념 #양념갈비

#단짠단짠 #맛있는 #진짜갈비



≪상품구성안내≫

제주산 갈비 600g

+

수제 양념 200g

+

참기름

+

참소스

(* 총 800g)



≪특별가≫

오직 더쉬운찬에서

24,000원 19,000원



매일 수작업으로 제작하는 최대 생산량이 정해져 있습니다.

하루 최대 생산량만큼 당일 제작건은, 당일 발송되며

이후 주문건부터는 다음날 제작하여 발송됩니다.

이때, 제작기간을 포함하여 배송기간 2-3일 소요될 수 있습니다.





<배송공지>

배송 중 아이스팩이 흔들리면서

냉기 전달이 안되거나

택배가 늦게 도착하는 등의 문제로

배송 중 변질되는 경우가 간혹 있습니다.



제품 수령 즉시 반드시 고기가 괜찮은지

제품 확인 먼저 해주세요!

고기가 변질된 경우, AS 도와드립니다!

톡톡으로 사진첨부하여 문의주세요!

(* 수령 후 고기를 씻었는데도 냄새가 심하게 나거나

구웠을 때 시큼한 냄새가 나면 상한 경우)

🔴어떤 고기를 사용하나요?

두툼 양념 돼지갈비는 제주산 진짜 갈비만을 사용합니다.

엄격하게 관리된 좋은 사료만을 먹고 자란 맛있는 제주산 돼지로,

근섬유가 부드럽고 지방이 잘 첨착되어 육즙이 풍부하고

고소한 육향이 일품인 돼지갈비 100%입니다.

본드를 붙이거나 목살 등을 섞지 않고 진짜 갈비만을 사용했습니다.



높은 등급의 돼지갈비로,

쫄깃하면서 탱탱한 "1~4번 부위"를 사용합니다.





🔴 어떻게 만들어지나요?

간장 22%, 국산 꿀 6%, 정제수 31%, 배 7%,

사과 5%, 마늘, 양파, 미림 등을 섞어

전문가의 특별 노하우로 정성껏 수제 양념을 만들었고

너무 짜지도 않고 너무 달지도 않은

남녀노소 누구나 좋아할 비법 양념의 맛이 탄생하였습니다.

전문가가 정성을 들여 직접 포를 떠서, 일반적인 기계 작업보다 훨씬 맛이 좋습니다.

계약된 제주도 농가에서 매일 매일 고기를 바로 받아와 굉장히 신선한 냉장상태로 보내드립니다.

또한, 기름층이 쫀득쫀득 숙성이 되어 가장 맛있는 고기 맛을 내도록

오랜 노하우를 바탕으로 도축 후 2~3일간 저온 숙성 과정을 거칩니다.

지나치게 달지 않고 국내산 자연재료만을 사용하여

자연스러운 감칠맛과 단맛이 특징입니다.

단짠단짠 매력적인 돼지갈비 양념에는

혼합 향신료, 방부제, 인공색소, 캐러맬 색소 등 그 어떤것도 사용하지 않습니다.

안심하고 드셔도 좋습니다 :)







※ 양념 숙성하는 방법 ※

1. 수령 후 바로 드실 경우에 진공포장에 의해 압축되어 흘러나온 소량의 '핏물'만 버려주세요.

2. 핏물을 뺀 두툼갈비에 참소스를 제외한 갈비 양념과 참기를을 넣고 버무려 주세요.

3. 버무린 양념갈비를 24시간 정도 재워주세요.

4. 예열된 프라이팬에 숙성된 양념갈비를 구워주세요.



* 양념 숙성 시간이 길어질수록 양념이 깊게 베여 맛이 강해지고 연육이 되어 부드러워집니다.

숙성시간에 따라 간을 조절해주세요.





※ 냉동 보관방법 ※

바로 드시지 못할 경우엔 양념 숙성을 한 뒤 냉동보관을 해주세요!

냉동한 제품은 한달 이내 드시는 것을 권장드리며

해동할경우, 냉장실에서 서서히 녹여 요리하시는 것이 안전합니다.



🔵어떻게 배송되나요?

출고되는 당일에 돼지갈비를 만들어, 신선한 상태 그대로 당일 발송됩니다.

다만 고기 손질과 양념을 수작업으로 진행하다보니 하루 최대 생산량만큼 당일 발송되며,

주문 폭주시 순차적으로 발송해드리고 있습니다.

* 제작기간을 포함하여 배송기간을 3~4일 정도 여유롭게 생각해주세요!

1. 제품 수령 즉시 상태 확인 후 되도록 빨리 요리하여 드시고, 3일 이상 보관 할 경우 반드시 냉동보관하시기 바랍니다.

2. 해당 제품은 방부제가 없기 때문에 20~30일 이내 드셔야 변질되지 않으며, 서서히 녹여 요리하시는 것이 안전합니다.

3. 양념류는 취향에 따라 가감할 수 있도록 넉넉히 드리고 있습니다.

4. 진공상태로 배송되므로 고기의 색깔이 변질된 것으로 오인하실 수 있습니다.

개봉 후 산소에 노출되면 본래의 선홍색을 띠게 됩니다.

5. 고기가 요리도구, 불의 세기 정도에 따라 질겨지기도 하고 부드럽거나 쫄깃해지기도 합니다.

6. 양념 숙성 시간이 길어질수록 양념이 깊게 베여 맛이 강해지고 연육이 되어 부드러워집니다.

숙성시간에 따라 간을 조절해주세요.